天冷了，羊肉涮起来！羊肉好吃，可也别太高兴了，小心患布鲁氏病！
布鲁氏病？
布鲁氏杆菌感染引起的布鲁氏病，是一种人畜共患性全身传染病，简称“布病”，布鲁氏杆菌是一种革兰氏阴性的不运动细菌，无荚膜，细胞内寄生，可以在很多种家畜体内存活。
布鲁氏菌属分为6个种19个型，即羊种布鲁氏杆菌（3个型）、牛种布鲁氏杆菌（8个型）、猪种布鲁氏杆菌（5个型）、绵羊附睾种布鲁氏杆菌（1个型）、沙漠森林野鼠种布鲁氏杆菌（1个型）和狗种布鲁氏杆菌（1个型）。对人致病的是猪、牛、羊、狗4个种，可以通过饮食和受伤的皮肤、粘膜直接传染人类。布鲁氏病目前已经在《中华人民共和国传染病防治法》把它归类为乙类传染病。
布鲁氏病究竟有多可怕？
如果告诉你
上世纪中期，某国有打算将布鲁氏杆菌用于生物武器。。。
是的，生！物！武！器！
你大概就能get到这病的可怕程度了
布鲁氏病常见的症状有：
发热、乏力、多汗
食欲不振
肝脾处淋巴结肿大
全身肌肉和大关节疼痛等
布鲁氏病患者体检时还可看到某些部位淋巴结肿大（如腋下、腹股沟等），肝、脾肿大等。其他症状如乏力、食欲不振、精神倦怠等类似于感冒，该病潜伏期2周至6个月。布鲁氏杆菌病引发的慢性疾病，临床症状有很多种，早期开始发病时会伴随着中度发烧，急性发作时夜间发烧会加重，肝大、脾大或淋巴结肿大是这个时期的特征，体温波动式的间歇性发烧是马尔他布氏杆菌和猪布氏杆菌感染的特征。可能导致多个器官或脏器系统，骨骼或关节的病变，感染组织中可观察到具有组织学特征的肉芽肿，晚期可能出现丧失劳动能力、卧床不起、神经或精神病方面的症状。细菌性心内膜炎如果不及时治疗，将会有生命危险。
患布鲁氏病后，首先出现的症状是发烧，体温可达38—40度，不同人发烧的热型差别较大。有的人体温并不太高，波动于37—38度之间，持续时间长，处于长期低热状态；有的人体温呈波浪状，即高热几天，体温降下来几天，又开始高，反复多次。发病初期不明显，体温逐渐下降时骨关节症状相继出现。疼痛或骨关节活动障碍的部位多见于大关节。如，腰、骶、髋、肩、肘、膝等关节。常易误诊为风湿病。另一个特点是患者多汗，尤其发病初期更为明显，晚上汗更多，汗质粘稠，多出现在头胸部等。
布鲁氏杆菌如何感染人类？
通过接触
经破损的皮肤粘膜感染是布鲁氏杆菌最主要的传播方式
高危人群包括牧民和从事饲养、屠宰、加工、贩运、销售羊及其制品的人
因为在病羊的组织、血、尿、阴道分泌物、流产胎羊尤其胎盘中，含有大量的布鲁氏菌，如果处理的时候正好皮肤有破损又没戴手套，就极有可能中招~
通过饮食
按理来说，一般人尤其是城里人，感染布鲁氏杆菌的机会不太多
然而如今“城会玩”
要“追求原生态”而饮用未经消毒的生羊奶，或者“追求口感鲜嫩”而吃未熟的羊肉
于是，中招！
通过呼吸
吸入带有布鲁氏杆菌的飞沫、尘埃等也能得病
人传人的情况比较罕见，传播途径也局限在哺乳、性行为、器官移植等几项。
如何预防布鲁氏杆菌感染？
确实，布鲁氏杆菌对高温、高湿和光照的耐受性不强：
摄氏度的干热条件下，7～9分钟即可将其杀灭。
摄氏80度的湿热条件下杀菌，只需6分钟左右。
单单靠直射阳光，布鲁氏杆菌最长活不过4小时。
所以，尽管布鲁氏杆菌有当生物武器的潜质
但要预防它，其实成本也不高，
只要做好以下几点，它就无机可乘
※把水烧开了喝
※把肉做熟了吃
※买合格的奶制品
※皮肤有破损时戴手套处理肉及内脏
来源：广东疾控，有改编。
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