千百年来,羊肉作为滋补佳品，深受大家喜爱。曹植在《箜篌引》中写到，“中厨办丰膳，烹羊宰肥牛”。李白的“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”更是流传至今。
随着经济发展，社会进步，高大上的牛羊肉，从王公贵族的厨房走进了寻常百姓家。吃羊肉，喝羊奶，只要想，就能够轻松实现。牛羊养殖业的迅猛发展，满足了人们美好生活需求的同时，也不可避免的带来了一种疾病——“懒汉病”。“懒汉病”的学名叫“布鲁氏菌病”，是我国依法防控的乙类传染病，由布鲁氏杆菌引起的人畜共患病。传染源是带菌的动物，以牛、羊、猪为主，其中羊携带的布氏菌感染人后，病情最重。
布鲁氏菌病患者，大都发烧、大汗、关节痛、浑身无力，没法正常工作和劳动，只想躺着休息，所以被称为“懒汉病”。如何预防呢？1、养殖讲卫生：最好是规模化养殖，养殖场应远离居住区；饲养、接羔、清扫圈舍要做好防护，带口罩、手套、围裙，穿胶靴；死羔、胎盘等不能食用，流产物要销毁，污染的地方彻底消毒。
2、宰杀要防护：如果宰杀的羊是携带布氏杆菌的病羊，不做防护的话，通过手上的细微伤口，可以造成感染。所以，必须带好手套。
3、肉要煮熟煮透：烹煮羊肉的时候，一定煮熟煮透，肉最里层的温度要达到70度以上。这样，如果有布氏杆菌，也能够被杀死。奉劝吃火锅或者烧烤的时候，不要吃半生不熟的牛羊肉，防止感染布病。
4、注意生熟分开：切割和盛放生肉的砧板、刀具以及容器，一定要单独使用，用后及时煮烫消毒。严禁生熟不分混用，防止交叉污染。
5、不要喝生奶：生奶一定要煮沸后再饮用，防止经消化道传播布病。
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