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最近看到这样一篇新闻，两岁幼童喝街头现挤羊奶得了“布氏杆菌病”，简称“布病”。
刚入院的时候孩子一直查不出病因，经过医生仔细询问，原来是得病患者居住的小区常有小贩牵着羊现场挤羊奶售卖，孩子奶奶看到购买的人很多，又听说刚挤出来的羊奶新鲜有营养好消化，就给孩子购买饮用。
不仅是儿童，之前还有一些因为喝这种“鲜羊奶”而入院的新闻。老人之前在集市上看到有卖现挤的羊奶，觉得新鲜有营养，于是就连喝了近两个月，老人患上了布氏杆菌性脊柱炎。
布氏杆菌是一种寄生虫，经常寄生于羊、牛等家畜身上。如果服用未经高温消毒处理的牛奶、羊奶，人体极易感染布氏杆菌。若不及时诊断、治疗，还会导致感染迁延不愈，甚至多系统受累，从而引发一些不可逆损害。
看到这种新闻，简直啼笑皆非。现在人对于营养的追求进入了一个怪圈，只要说有营养、消化好无论是什么都敢吃、都敢喝。尤其是对于孩子，只要别人说这个对孩子好，不管安全不安全、合不合理都给孩子吃。随手一搜，给孩子喂活蝌蚪的、喂尿液的，各种奇葩方式都有！
还有这种喝新鲜的牛羊奶，新鲜牛奶、羊奶固然好喝，但必须经专业的高温消毒后才可饮用。而不是未经消毒直接入口。
羊、牛、猪和犬身体很容易携带布鲁氏杆菌，布鲁氏杆菌在外界环境的生活能力较强，在4摄氏度奶油中可存活６周，冰冻奶制品中可存活30天，新鲜奶酪中可存活50～天，在水、干燥土壤、动物皮毛、乳类制品中可存活数周至数月，所以奶制品一定要喝专业高温杀毒的。
当然，有人可能问不同名称的奶有什么区别？今天给大家科普一下！
巴氏杀菌奶-低温鲜奶
巴氏杀菌奶营养价值与鲜牛奶差异不大，采用80℃，15s的杀菌工艺。不过，虽然能保证将牛奶中的有害细菌杀死，但是仍然会保留小部分无害或有益、较耐热的细菌，并且在条件合适的情况下还会繁殖。因此，巴氏杀菌奶只能保存在4℃左右的低温环境中，且只能保存3-7天。其保留的活性营养成分远远大于超高温灭菌奶，是高性价比的选择。
超高温灭菌奶-常温牛奶
超高温灭菌奶，常用的方法是使鲜牛奶在连续流动的状态下，经℃到℃，4到15秒的超高温瞬时灭菌，然后在无菌状态下包装于微量透气的容器中，这样生产出来的产品称超高温灭菌奶。
尽管具有保质期长等一系列优点，UHT奶的营养价值却低于巴氏杀菌奶。其原因在于超高温处理和较长时间的存贮，对鲜牛奶中固有的营养成分的破坏程度要远远的大于巴氏杀菌处理，其中的活性营养物质更是“全军覆没”。
所以一般建议大家喝巴氏杀菌奶，其次选择常温奶制品，保质期6个月左右的，各大品牌纯牛奶都可以的，但是千万不要追求所谓的新鲜而喝这种街头现挤的牛奶！
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