羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，温补身体，是不得缺少的美食食材，羊奶温润补虚，滋阴养胃，深受喜爱。人们对羊肉羊奶的需求越来越大，由此也带来了隐患。近年来，普通市民因食用未经检疫和彻底灭菌的牛羊肉、奶引起的“布病”时有发生。牛羊布病的防治关系到人们身体健康，是制约牛羊养殖的重要因素。此类事件应引起大家高度重视重视，远离“布病”，追求真正“健康”生活！
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什么是“布病”?
布鲁氏杆菌病，又称马尔他热或波状热，是由布鲁氏菌属细菌感染引起的牛、羊、猪、鹿、犬等哺乳动物和人类共患的一种自然疫源性传染病。世界动物卫生组织将布病收录为多种动物共患疫病名录中，我国农业部将其列为二类动物疫病。“布病”不仅严重影响畜牧业生产，也严重危及人们身体健康和公共卫生安全。“布病”的特点
生殖器官发炎，有时会有胎盘发炎的现象发生，会引起流产、不育还有其他局部病症；
布鲁氏杆菌存在于牛羊等病畜的生殖器官、内脏及血液中；
感染性强：人类如果与患病动物有密切接触或食用了患病动物的肉或让布鲁氏杆菌进入自己的眼中，就有感染的可能；
抵抗力强：布氏菌在自然界抵抗能力强，对低温和干燥有较强的抵抗力，在乳及乳制品、皮毛、冻肉、水及衣物中能长时间生存。
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“布病”的传染源在哪里？
目前已知有60多种家畜、家禽和野生动物为布鲁氏菌病的宿主。与人类有关的传染源主要是羊、牛和猪，其次是犬。染菌动物先在同种动物间传播，使其染菌或发病，随后传染至人类。另外需注意的是病畜的分泌物及乳中含有大量病菌，是人类最危险的传染源。各型布鲁氏菌病可在各种动物间转移，如羊种菌可转移至猪、牛。由于羊、猪、牛是重要的经济动物并且与人类接触密切，进而增加了人类的感染几率。03
“布病”的传播途径
经皮肤粘膜直接接触感染，如接产员、兽医、饲养、放牧、皮毛加工、屠宰、挤奶直接接触被病畜污染的水源、土壤、草场、工具，从事布病防治的医生、检验人员等；
经消化道感染：主要是食入被污染的水或食物，经口腔、食道粘膜进入体内。如吃生拌或未经煮熟的肉类，不洗手直接拿食物吃等。
经呼吸道感染：人吸入了被布氏菌污染的飞沫、尘埃。如皮毛加工、饲养放牧、打扫畜圈卫生等。
通过黏膜、吸血昆虫也可以传播此病。
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感染布病后的症状
绵羊及山羊
首先表现出的临诊症状为流产。发生在妊娠后第3个或4个月，流产前，食欲减退，口渴，委顿，阴道流出黄色黏液等。可能还有乳房炎，支气管炎以及关节炎，滑液囊炎引起的跛行。公羊睾丸炎，乳山羊的乳房炎常较早出现，乳汁有结块，乳量可能减少，乳腺组织有结节性变硬。绵羊布鲁菌可引起绵羊附睾炎。牛
牛感染布病的潜伏期为2周至6个月，母牛最显著的临诊症状是流产，最常见于妊娠第6-8个月。公牛表现为阴茎潮红肿胀，更常见的是睾丸炎和附睾炎，急性病例则睾丸肿胀疼痛，还可能有中度发热与食欲不振。人感染布病
人感染羊布鲁氏杆菌后引发的症状较重，通常在下午发热，第二天早晨会大出汗，神智清楚，可自由活动，出汗后，关节、肌肉疼，肝脾肿胀；男性可发生睾丸炎，女性可流产、神经炎。人感染牛布鲁氏杆菌后通常无自觉症状，但是血液中存在抗体。05
布病检测方法
对于布病，应积极主动采取预防手段，及时检测。目前布鲁氏菌病的主要检测方法有试纸卡检测、虎红平板凝集试验、试管凝集试验等，其中试纸卡检测是一种高效快速的检测方法。试纸卡检测原理
布氏杆菌抗体快速检测卡基于胶体金免疫层析技术。检测时，样品中的布氏杆菌抗体与胶体金包被的抗原结合形成抗原抗体复合物，并沿着试纸流向NC膜的另一端。当该复合物流到膜上的T区时，固定在膜上的特异性抗原捕获该复合物并逐渐凝集成一条可见的T线。C线出现则表明免疫层析发生，即试纸有效；T线出现则表明样品中含有布氏杆菌抗体。测步骤理
血液样本等需经离心前处理；生鲜乳可直接检测；
待测样本需要恢复到室温后进行检测，整个反应过程在室温环境下进行；
用滴管吸取待检样品，垂直滴加于检测卡加样孔中，加样同时开始计时；
5分钟后判读结果；8分钟后判读结果无效
结果判读
?阴性（－）：C线显色，T线不显色。?阳性（＋）：C、T线均显色。?无效：C线不显色，测试失败或检测卡失效，请重新检测一次。特点
可直接检测生鲜乳，避免采血时动物产生应激，操作安全简便，降低给检测人员造成的风险；
快速高效，灵敏度高；
可在现场进行筛查。
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布病的防治
由于布鲁氏杆菌为胞内寄生菌，布病感染者有些可治愈，有些则不能治愈。治疗时可采用抗生素等药物。但建议养殖户积极主动采取预防手段，及时检测，防范于未然。管理传染源
定期对牧场、乳厂和屠宰场的牲畜进行卫生检查。对检出的病畜及时进行隔离治疗，必要时对患病动物采取宰杀处理，从源头防止感染传播。同时，针对病畜的流产物和病畜的尸体需深埋处理。切断传播途径
应加强对畜产品的卫生监督，禁止食用患病动物的肉；各种乳及乳制品必须经过杀菌消毒，被污染的场地应立即彻底消毒；来自疫区的皮毛应在收购地点进行消毒、包装后方可外运；家畜粪便须经生物热发酵消毒。保护易感人群
易感人群和健康家庭应注意防护，或采取接种疫苗的措施。尤其是接触羊、牛、猪、犬等牲畜的饲养员，挤奶员、收益、屠宰人员等，应进行预防接种。参考文献
[1]布鲁氏杆菌病的研究进展王雪梅[2]布鲁氏杆菌病的研究进展往期·推荐
如何有效检测羊布病？
兰州卫健委：确定4例布病隐性感染，后又查出61例抗体阳性
陕西发生多起“布病”感染病例，未经消毒的鲜羊奶不能喝！
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作者：北京美正生物图文编辑：魏舒-本文仅用于行业交流，如有侵权，请联系我们及时删除~预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇