西安有位2岁的娃，因为喝羊奶感染了布鲁氏病菌，“发热4天，皮疹3天”。
医生经过询问家长后得知，奶奶经常给孩子在小区门口买现挤的羊奶，她可能是喝了未经杀菌的羊奶，传染了布氏杆菌病。”
人们往往认为，任何食物都是越天然越好，越新鲜越好，所以，生牛（羊）奶（现挤奶）最近几年特别火，但它的危险在于原奶没有经过任何消毒处理，极易感染细菌。如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、布鲁氏杆菌、结核杆菌等等。
这已经不是喝现挤奶导致人生病的第一个案例，实际上，这样的案例时有发生：
去年10月份，医院就收治了数十位因为喝新鲜羊奶而感染的患者，他们都是喝了同一头羊产的鲜奶，因为鲜奶未经高温灭菌，感染了布鲁氏病菌。
今天我们就和大家详细说说，如何给孩子选到好牛奶。
这6种奶，少给宝宝喝
复原乳
奶粉勾兑没营养，含有大量糖和香精
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”。
加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中，掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料。
制成复原乳时，需数次提温，营养成分极低，还含有大量糖和香精。其营养价值，甚至还不如冰激凌和雪糕。妈妈们可以用巴氏杀菌的鲜牛奶代替复原乳。
巴氏杀菌奶，指对鲜牛奶，采用低温的巴氏杀菌法，加工成的牛奶。
保留了牛奶绝大部分的营养。
这种牛奶一般都放在超市的冷链柜里销售。
保质期较短，购买后一定要注意冷藏保存，并尽快饮用。
乳酸菌饮料
很难真正喝到“乳酸菌”
活性乳酸菌饮料不是没有乳酸菌，而是这些菌只能在2℃~6℃低温下储存，而且大部分活性只能保持短短几天，所以很多乳酸菌饮料虽然没过保质期，但时间长了，有益菌也几乎没了。
而且冷藏储存稍有不慎，活性乳酸菌很快就会死亡。所以如果你选择的乳酸菌饮料生产日期不是在几天之内，很可能宝宝喝的就是“糖水”。
含糖量超高
市场上很多酸奶或者乳酸菌的包装上都是带有“饮料”两个字的，但这种饮品和酸奶并不一样。
虽然活性乳酸菌可以调节肠道菌群，但很多企业为了打造酸甜可口的味道，都会在乳酸菌饮料中加入很多糖，哪怕是低糖饮料，喝多了也会导致糖的摄入量超标。
早餐奶
早餐奶多为调味奶
很多妈妈都喜欢给宝宝在早上喝早餐奶，看配料表中的很多添加物，营养还挺全，而且很多商家也打出“早餐奶可以替代孩子早餐所需要的全部营养”的广告。
但你仔细看看配料表就会知道，早餐奶大多为调味牛奶，内含很多添加剂，谷物含量也微乎其微。还是选择给宝宝喝纯牛奶，如果想加入谷物，一岁之后不易过敏的宝宝，可在牛奶里加入一些煮熟的麦片。
有果味的奶
果味奶添加剂最多
有些小宝宝不怎么喜欢喝味道淡淡的纯牛奶，妈妈就会选择给宝宝买含有各种果味的牛奶。这种奶为了口味，会将牛奶稀释后加入大量的糖以及食用香精。这样的牛奶热量高于普通纯牛奶，但是营养价值却大打折扣。
无论牛奶还是酸奶，都最好给宝宝选择原味的。长期饮用色素和香精，会影响到宝宝智力的发育，偶尔喝一喝没问题，但作为长期为宝宝补充营养的牛奶。
儿童奶
儿童奶是一个商家噱头
市场上各种各样的儿童奶，说是富含DHA、ARA……而且口味香甜，别说宝宝了，很多妈妈都觉得很好喝。
但这种儿童奶只是在普通牛奶中添加大量的糖、香精等添加剂，营养价值低不说，宝宝年纪小，器官发育也不完善，经常饮用儿童奶会影响宝宝健康。而且儿童奶味道甜腻，容易让宝宝不爱吃饭，所以还是建议给宝宝少喝儿童奶。
现挤奶
这种现挤奶看起来新鲜，但实际上容易携带很多病菌，传染给孩子就得不偿失了。
怎么选牛奶？
选牛奶的方法只有一个，那就是看配料表。
而真牛奶的配料表中，是只有生牛乳的。
如果在配料表中看到了水、白砂糖、食用香精等成分，那么它就不是“真奶”。
选完“真奶”后，选“好奶”，即要看营养成分表。
国标规定，国产牛奶制品的蛋白质含量不得低于2.8g/ml，而从营养角度考虑，孩子喝的牛奶蛋白质越多自然越好！
所以，正确的牛奶选购方式应该是：
重中之重是买纯牛奶或巴士鲜奶；
其次考虑蛋白质含量，越多越好。
除了纯牛奶和巴士鲜奶外的“XX奶”，在我们眼中，统统都是“假牛奶”！
它们的“假”，要么在于营养成分不达标，达不到一瓶奶中2.8g/ml的蛋白质含量；
要么在于内含有大量的糖分和添加剂等，孩子喝多了会长胖，尽量少喝或者最好不要喝！
鲜奶就是巴氏奶，常温奶就是纯牛奶了。
上面也说了，他们的杀菌方式不同，由此才造成了区别。
不过这两种奶的营养成分还是会有细微区别。
常温奶因为杀菌的温度和时间较长，所以一定会有维生素和活性物质被杀死，而巴氏奶则能够保留更多的营养物质。
所以如果要问巴氏奶好还是纯牛奶好，个人认为巴氏奶好！
不仅营养成分没有被损耗，奶味也更浓郁哦！
当然，常温奶也有自己的优势，保存时间长、价格稍低......
两者各有千秋，但毋庸置疑的都是真牛奶！
关于牛奶，这些事必须得知道
喝牛奶的两大黄金时间
1、早上8点-9点
这个时候处于人体最需要大量营养的时间，可以喝杯牛奶，来应对一上午繁忙的学习或者工作。
2、睡前的半小时到一个小时
睡前喝牛奶，对于促进孩子的睡眠质量，有很好的作用。
牛奶中的钙质，可以缓慢地被血液吸收。
整个晚上，血钙都能得到充分的补充，促进孩子骨骼发育生长，有利于长高。
牛奶并不是越浓越好
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。
孩子年龄还小，脏器发育不完善。
如果常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。
不能加热太久
给牛奶加热时间过久，会破坏牛奶中的营养。
比如牛奶中的乳糖，在高温加热后，很容易出现乳糖焦化。
还会降低牛奶中蛋白质的质量，使牛奶的营养价值大打折扣。
不能只和鸡蛋一起饮用
早餐常见的搭配，还有牛奶和鸡蛋。
但是牛奶和鸡蛋都富含高蛋白，只有碳水化合物充足下，才能被更好的吸收。
也就是说，早餐不能只吃牛奶和鸡蛋，还要搭配面包等谷类主食，才更有助于孩子吸收到营养。
不能当水喝
很多人觉得牛奶营养价值高，多喝有助于身体健康，其实这是错的。
牛奶钙含量丰富，但它是贫铁食品，容易引起胀气、影响食欲。
每天奶制品摄入总量，建议不超过ml。
提醒一下各位家长朋友：各式各样的“营养奶”，是商家们眼里的“香饽饽”。
把它当成牛奶给孩子喝，肯定是不行的。
当然，这些“奶”偶尔喝下可以。
但妈妈们在购买时，务必要看清楚，它们是否含糖量过高，添加剂过多，以及产品是否有根据国家规定生产！
责编：琬璘
审核：英姿
终审：凯淇
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