如何让娃吃的安全放心，是很多宝妈的头等大事，牛奶又是宝宝最重要的口粮之一。宝宝多大能喝牛奶、酸奶？市面上种类层出不穷，如何正确挑选呢？宝妈的担心从未停止。
今天我们来聊聊牛奶。
宝宝多大能喝牛奶、酸奶？
宝宝1岁前，母乳或配方奶更适合。不满1岁的宝宝不推荐喝牛奶，因为牛奶中的盐分和蛋白质都高于母乳和配方奶，会增加宝宝肾脏的负担，可能引起过敏。牛奶中的铁含量不高，不能满足宝宝的营养需求。
宝宝1岁后，胃肠道发育得更好，开始摄入丰富的辅食，就可以适量正常饮用牛奶、酸奶了。但也应注意要慢慢尝试添加，观察有没有过敏现象。
怎样挑选牛奶？
一、看配料表
配料表越长，表示添加剂越多。如果只有“生牛乳”，没有任何添加剂和水，才是宝宝需要的纯牛奶。
需要注意的是，现在市场上有很多牛奶饮料或乳酸饮料，它们属于饮品，并非牛奶，这样的饮料配料表第一位一般都是水。
二、看营养成分表
营养成分表主要看蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙的含量。
蛋白质含量：孩子喝牛奶最重要的就是为了摄入优质的蛋白质和补充钙，所以不管宣传得多么天花乱坠，看产品的蛋白质含量都是必须要做的。根据国家对于牛奶中蛋白质含量的最低标准，纯牛奶蛋白质含量应≥2.9克/ml。
钙含量：中国的标准规定，每ML钙≥15%NRV就属于高钙牛奶。
脂肪含量：2岁以下的宝宝比年龄较大的儿童和成年人需要更多的脂肪，这样才能满足其快速成长和大脑发育的需要，因此建议选择全脂牛奶。
碳水化合物含量：牛奶里的碳水化合物主要是乳糖，一般来说，乳糖成分越高，味道越甜，含量在5左右是正常的。
三、看杀菌方式
有些家长会给孩子喝生牛奶，觉得纯天然、无添加。生牛奶虽然是真正的牛奶，但它的危险在于原奶没有经过任何消毒处理，奶牛是否健康、有没有检疫我们都不能确定，极易感染细菌。如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、布鲁氏杆菌、结核杆菌等等。
市面上主流的牛奶我们可以分为「巴氏杀菌奶」和「超高温灭菌奶」。不同灭菌温度，所需要的时间有所不同，对营养素造成的影响也确实不一样，喝起来的口感也不太相同。
日期
巴氏杀菌奶
超高温灭菌奶
ESL奶
工艺
低温长时间
62-65℃
30min
高温短时间
72-76℃
15s
80-85℃
10-15s
-℃
4-5s
℃
2s
储存时间
冷藏保存，保存时间较短，保质期约为3—10天
常温保存，保存时间较长，保质期约为30—天
冷藏保存，保存时间略长，保质期约为14—21天
巴氏杀菌奶
处理方法比较温和，营养和风味保留较好。但是巴氏杀菌奶不会杀死所有细菌，只是降低到对人体不会产生危害的水平，因此需要冷藏保存，而且时间通常比较短，一般为3—10天。
超高温灭菌奶UHT
可以常温保存3个月以上，但营养成分损失相比巴氏杀菌乳要多。例如牛奶中的可溶性钙，可能随着灭菌温度升高，一部分变成不溶性的钙，从而降低钙的吸收率。
ESL奶
介于巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶之间，既兼顾了巴氏奶的口感和营养，也考虑到了保存的时间，通常可以存放2—3周。
对我们普通人来说，比较容易判断的方式是，走到冷藏区买牛奶的时候看看保质期，大于一周的基本上可能就是了。
学会这些挑选规则，一般就不会选错啦~大家根据自己的需求自行选择哦~
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