点击上方蓝字“成都瑞思英语”一起玩耍
牛奶是大家公认的最有营养的食物之一。
它包含人体所需要的许多营养素，不仅营养比例适宜，对于孩子来说，消化吸收率也很高。
在疫情期间，卫健委发布的“新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导”中，就提到了
要保证各类人群奶类的摄入，每天g奶及奶制品，以改善营养状况、增强抵抗力。
但是奶制品的品类繁多，该如何选择适合孩子的牛奶，家长心有疑虑。
一起耐心看完小瑞整理的这篇关于牛奶选购的干货，相信你会在当中找到答案。
1牛奶选购要注意
不要踏入雷区里
牛奶选购的注意事项needattention其实，选牛奶最有效直接的方法，就是看配料表。真牛奶的配料表中应该仅标注“生牛乳”。
如果在配料表中看到了水、白砂糖、食用香精等成分，那么它就不是标准意义上的“真牛奶”
除了纯牛奶和巴氏鲜奶，其他类型的奶其实统统都是“假牛奶”
它的假在于要么营养成分不达标（标准蛋白质含量：2.8g/ml）；
要么是奶中含有大量的糖分和添加剂等，孩子喝多了会长胖。
生活中常见的“假牛奶”“Fakemilk”儿童奶：打着“专供儿童”的旗号，添加大量糖和香精，营养成分大打折扣。
乳酸菌饮料：本质是一种饮料，里面的乳酸菌早已失活，同时还添加了大量的糖。饭后喝一瓶，不仅不能助消化；反而喝进了30～50g糖，一天的糖分瞬间超标。
早餐奶：是一种调味奶，内含多种添加剂，真正的谷物含量微乎其微。
复原乳：将牛奶经过反复高温压缩后，营养流失大半，满是糖分、香精和添加剂。
果味奶：果味奶中香甜的味道完全就是添加剂堆叠出的，营养价值大打折扣。
而且，长期饮用色素和香精，会影响到孩子智力的发育。偶尔喝一喝没问题，但不宜作为长期为孩子补充营养的饮品。
所以，挑选牛奶时，首先购买市面上的纯牛奶或巴氏鲜奶：其次，观察蛋白质含量，越多越好。
2六种牛奶“大PK”
巴氏奶VS常温奶PKTIME鲜奶，即巴氏奶，常温奶就是普通纯牛奶。
巴氏奶与常温奶的杀菌方式不同，由此才造成了区别。
常温奶因为杀菌的温度和时间较长，所以一定会有维生素和活性物质被杀死，而巴氏奶则能够保留更多的营养物质。
用了巴氏杀菌工艺的奶制品很容易辨认
所以从营养角度来说，巴氏奶还是要优于普通常温奶的。
当然，常温奶也有它的优势，例如保存时间长、价格较低等。
全脂奶VS脱脂奶PKTIME有的家长可能会有这样的疑问：家里孩子有点胖，该不该给他喝低脂或是脱脂奶？
其实在牛奶饮品上，是没有必要的。
孩子仍处于长身体的阶段，脂肪也是重要的物质之一，它不仅能够为孩子的快速生长提供能量，也能为孩子的大脑发育提供必要的脂肪酸。
而纯牛奶中脂肪的含量仅有3g/ml左右，按每天摄入一瓶ml来计算，牛奶中的脂肪含量仅有7.5g，其实真的不算多。
另外，脱脂奶在脱去脂肪的同时，也会脱去一部分脂溶性维生素，例如ADE等，而这些营养素也是孩子生长发育所需的重要物质
一点的脂肪含量无需紧张，想让孩子瘦下去，还是得靠锻炼和控制饮食，减少油炸食品的摄入。
另外，全脂奶的口感也要优于脱脂奶，奶味更浓，口感更好。
牛奶VS酸奶PKTIME无论是牛奶还是酸奶，其重点都在于喝奶补充钙。
在这点上，其实牛奶和酸奶平分秋色，都是补充钙的优选，不过两者也有一些区别。
酸奶的制作过程需要发酵，其中的乳糖、蛋白质等都有一部分被分解，因此更利于消化和吸收。
尤其是酸奶中的乳糖，经过发酵后乳糖含量非常低，适合乳糖不耐受的孩子们喝。
不过市面上的大多数酸奶有一个“致命”的缺点，那就是由于经过发酵后的酸奶很酸，商家为了提高口感，都会往里面添加大量的糖，喝多了会发胖。
如果孩子比较喜欢喝浓稠的酸奶，可以选择用酸奶机自制酸奶，少放糖或改放蜂蜜，这样更有利于孩子成长。
3牛奶饮用的常见误区：这种很致命！
“恐怖”的鲜牛乳attentionfreshmilk
有的家长特意托人去乡下购买现挤的牛奶，觉得鲜牛乳，奶味足，好喝，二来觉得农村新鲜的牛奶更安全。
然而，事实并非如此。现挤的牛奶没有任何安全保障，反而具有很大的健康隐患：
现挤的牛奶中含有沙门氏菌、布氏杆菌等，这些细菌是有可能导致腹痛、发热等症状的，严重可致人死亡。
刚挤出来,没有经过任何加工杀菌处理的生牛奶(Rawmilk),可能含有多种微生物，其中不少是致病菌。
这些致病菌可以进行如下分类:
来源于环境的:主要有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、-些真菌等。也有可能有沙门氏菌、李斯特菌等致病菌。
来源于牛体内的:布鲁氏杆菌、结核杆菌等。
喝下这样的牛奶，风险相当高。运气好的话，可能什么都不会发生，或者只是拉拉肚子。但是运气不好的话，可能会引起很严重的后果。
处理生牛乳的工人
说一个可怕的例子：加州李斯特菌奶酪污染事件。
该事件是美国死亡人数最多的微生物所致食物中毒事件，共人发病，52人死亡。
这个事件的罪魁祸首就是一个员工错误地把生牛奶和杀菌后的牛奶混合在一起使用，然后被加工成了奶酪。
此外，生牛乳中的结核杆菌会导致结核病，喝生牛奶也是该病的一种常见的传播途径。
喝超市的牛奶经过正规的杀菌处理，也经过了重重检验，饮用这样的牛奶才能有食品保证安全！
牛奶中有防腐剂添加？Preservatives非也。所有的牛奶里都是不含防腐剂的，保质期的差异只是因为加工处理的方式不同。
对牛奶进行杀菌的温度越高，那么牛奶保存的时间也会越长。
常温奶采用的是超高温杀菌，能够彻底消灭牛奶中几乎所有的细菌，因此常温下的保质期就能达到半年之久。
而巴氏奶则采用巴氏杀菌，巴氏杀菌能杀死牛奶中绝大多数的致病菌，但仍有一部分微生物还存活。
温度升高时，微生物就会快速繁殖，因此巴氏奶采用的低温冷链冰箱保存，保质期最多15天。
4牛奶虽好，不要贪杯
牛奶中富含丰富的钙元素和维生素D，这两种物质都能促进孩子骨骼健康发育。
但是青春期的孩子想要长高，需要更均衡丰富的营养。
牛奶虽好，可也不能代替水来作为日常饮品。过量食用牛奶，容易引起胀气、影响食欲。
根据《中国膳食指南》建议：孩子每天摄入奶及奶制品g，差不多是1盒牛奶+1小盒酸奶的量就能够满足每日的营养需求了。
参考资料：
央视网新闻，《鲜奶与复原乳市场调查》
中国知网cnki.net，《中国农垦乳业联盟基本情况》
21世纪经济报道，《复原乳大举入侵收一吨奶乳企少赚0元》
点击下方阅读原文
获取少儿英语精品课程
END扫码添加小瑞获取最新少儿英语资讯历朴树家世曝光：原来这才是成就孩子的秘籍
史有聊
当孩子班级换了新老师，家长们应该怎么办？
文瑞思教育获央视认可，斩获“年度公信力教育品牌”
章你的保温杯安全吗？央视曝光：这些保温杯有毒，千万不要给孩子用！
0元体验价值元少儿英语美式课堂预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇