兽医坐诊
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年元旦，早上7点左右，在横车西河驿村养羊的小周，听到村子里传来叫卖羊肉的声音，好奇的他循声找了过去。只见一个50多岁穿着迷彩罩衣的外地男子，骑一辆摩托车，车上载着两篓子羊腿，正在叫卖。小周凭多年养羊的经验，就感觉篓子里的羊肉有问题。
他不露声色地问小贩：你这羊肉多少钱一斤？小贩说：“25块。”“是你自己养的羊吗？”小贩说：“当然是，现杀现卖的。”“自己养的羊25元一斤，那你不亏大本了？”小贩回答说：“是啊，不过我们有国家补贴，亏也亏不了多少。”
小周又问：你在哪里养羊？小贩说：我英山的啊。小周笑了笑，指不远处的羊圈，问小贩：你养羊的规模有我这里大么？小贩一愣，摇了摇头。
问到这里，小周基本上确定小贩卖的羊肉有问题，二话不说，一把抽下小贩的摩托车钥匙，对小贩说，我怀疑你的羊肉有问题，现在要打蕲春县工商局电话，拿出手机做拨号状，小贩一见就慌了，赶紧一把眼泪一把鼻涕求情。
小周唬了几下，这小贩就把老底子都抖了出来，原来小贩真是英山人，但他说自己只不过是小贩子，那些大贩子平素日将养殖户因病或难产而死的羊低价收回（大约50到元一只），剥皮去内脏后，放入冻库保存，到年底时解冻，抹上一点新鲜血，造成生鲜羊肉的假象，让这些小贩走乡串户叫卖。虽然十几二十几块钱一斤，但也是暴利。
这就是大蕲百姓遇到的低价羊肉的秘密。
小周本想将小贩扭送到工商局，但小贩可怜兮兮的样子让他不忍，还是放他走了。
在八里，捉到一个女羊贩子无独有偶，远在八里湖养羊的小董，最近也碰到了一个卖羊的小贩，女的，也带了两篓子这样的羊肉。过程一样，小董连唬带炸，那女贩子就招了，巧的是她与小周遇到的小贩是一伙的，他们这个小“团队”有七八上十人，游走蕲春各乡镇，专门贩卖病死羊肉，瞄准的就是那些善良但舍不得花钱吃羊肉的乡亲。
这些羊贩子的羊肉最低价格甚至卖到了15元一斤，高的25块。最让人惊讶的是，八里湖遇到的那位英山小贩，居然手里还拿着蕲春县某局开出的《动物检疫证明》，而小贩承认自己卖的羊肉都是平时收来的死羊肉，这玩笑开大了。
近期在漕河观桥楼一带，经常出现面前放一大篓羊腿的小贩，18至25元一斤，销量不错。但是，这些羊肉真的能吃吗？
能不能吃先看看在漕河现杀现卖的绵羊肉卖什么价。
漕河菜场路口有一家新疆人在卖羊肉，现杀现卖，39元一斤。说实话，他卖的还是淘汰的不能下羊羔的老母羊和小部分公羊，而且是清一色的绵羊，如果是山羊，他卖这个价，不亏得没裤子穿才怪！
说到这里，觉得有必要跟蕲春父老分享一下我了解的羊肉知识，毕竟吃羊肉的都是不养羊的，对养羊行业的弯弯道道很难了解，羊肉又不受国家控制，消费者吃亏上当是常有的事，希望大家擦亮双眼，要么就不吃羊肉，要吃就放心地吃。
本地山羊肉应卖多少钱一斤才靠谱？一般来说，所谓的草原羊、北方羊，可归到绵羊一类。北方寒冷，绵羊毛厚，方可适应。而南方温热，山羊毛短，才能生存。山羊常年翻山越岭，一身肌肉锻炼得非常结实。而绵羊性格温驯，即便是放牧，也不会到处乱跑，所以长肉快。
所以，超市里的羊肉卷都是绵羊肉做的，红白相间，非常漂亮。而山羊肉基本上是没有白的肥肉，只有红的肌肉！那么新疆人的绵羊肉就卖39元一斤，真正的本地新鲜山羊肉要卖多少钱一斤才合算，大家心里也就有个谱了。
本地山羊肉为什么好吃、有营养？另外山羊的养殖周期太长，网络上的卖家都在吹嘘自己的草原羊如何的有机、生态，但这都不靠谱。他们说草原羊吃的是冬虫夏草和天山雪莲，说山羊相形见绌弱爆了。
说实话大蕲的山羊只能吃一些不值钱的二花藤（金银花）、鱼腥草、板蓝根、野生葛藤、海金沙和蕲艾之类的草药，也不排除有个别运气逆天的羊儿一不小心捞了一口刚生长才几个月的何首乌之类的，至于百年千年甚至成型的首乌都是国宝，要等山羊脱胎成人才能看到。
笔者曾在北方当兵，内蒙古草原上呆了大半年，对草原还是有些了解，草原上的牧草品种单调，哪有咱们大蕲山区植被那么丰富，不要说冬虫夏草天山雪莲，就是寻常中草药都难得一见，哪比得上我大蕲春物华天宝、地灵药丰？投胎来大蕲的羊都是幸运的。
所以一般南方人喜欢吃山羊，就是因为山羊吃百草，自然滋补功效比绵羊好，而且肉质不肥腻。
再说，现在为了防止草原水土流失土地沙漠化，北方禁牧限牧，哪有那么多草原供你放养，而圈养绵羊又只需要半年就可以出栏，所以，绵羊肉大多是圈养而来的。
如果只是圈养的羊也就算了，毕竟大蕲人民吃的猪肉也都是圈养的，不就是吃了些工业饲料吗？哥的身体好，命贱，不在乎。但是事实并非如此简单
那么多病死羊牛去哪里了？养羊的都知道，羊也是有很多危险传染病的，比如布鲁氏杆菌病，是可能让人致死的，还有炭疽之类等等。若羊得了这些病，地方畜牧局是会要求牧场主全群扑灭并无害化处理的。但这基本上只是走个过场，大多数牧场主利欲熏心，在领取政府无害化处理补贴后，将病死羊又转手卖给了羊贩子。
在市场监管无力的情况下，这些问题羊肉堂而皇之地进了冻库，最后远发他乡，成为市场或商超的正规商品。因生产地遥远，羊肉国家监控又不严，有问题也无从查证，只要卖了赚钱了，大家皆大欢喜，反正卖羊肉的是不吃自己卖的羊。
漕河牛羊肉注水的问题有多严重？现在再回头来说山羊。在蕲春大小菜市场，现杀现卖的山羊肉，可以很肯定的说一句：羊肉注水很严重。漕河菜市场的山羊肉从35到45元之间，今年受英山黑心羊肉的冲击，估计价格不会高过35元一斤。但这35元一斤的羊肉必有水份。
漕河几个菜市场和超市里所谓的生鲜牛羊肉，不注水的除了黄商的那个什么花凉亭牛肉外，其他的肉贩子真好不到哪里去。但笔者也不好成为羊业公敌，不好一个个去揭露他们，只好走自己的路，让别人发羊财去吧。
不破不立也适用于羊肉市场，我大蕲儿女又不都是大傻瓜，上的当多了，自然会明白哪些人才是诚恳老实的养羊人。我的羊不多，都在山上散养，今年行情不好，往明年放，也不需要饲料成本，是否赚钱不重要，关键是不能坏掉了良心。
昨天晚上搞了一个羊肉火锅，正宗的两年龄羯羊脖子（其它部位都卖了），羊是自己养的，火锅是自己夫人做的，汤是乳白的，没钱买什么作料，都是天然的鲜美味道，吃完后过了几个小时，一家人的脚还是热的，这才是正宗的山羊肉才会有的。
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