日前，一则“新型病毒SK6致多人死亡且羊肉不能吃”的说法让不少人对羊肉有了“畏惧”，很多街坊差点以为这个寒冬要告别羊肉了~......（不知道这件事的小伙伴请出门右拐点击“阅读原文”）
最终这一说法被证实是谣言！
不过，前日省疾控中心发出消息，
提醒市民吃羊肉要小心“布鲁氏杆菌”。
广东省疾控中心传染病预防控制所邓爱萍主任医师说，人感染了“布鲁氏杆菌”会得“布鲁氏病”。“布鲁氏杆菌”“布鲁氏病”这些又是啥？
布鲁氏病究竟有多可怕？（网络图）
如果告诉你，上世纪中期，某些国家曾打算将布鲁氏杆菌用于生物武器，是的，生！物！武！器！你大概就能get到这病的可怕程度了~！
布鲁氏病常见症状1.发热、乏力、多汗；
2.食欲不振；
3.肝脾处淋巴结肿大；
4.全身肌肉和大关节疼痛等。
看这症状好像“无伤大雅”？
布鲁氏杆菌的杀伤力仅此而已？
NONONO!
布鲁氏杆菌感染人后，初期制造的症状貌似不太严重，会让人麻痹大意，不重视治疗。结果疾病转成慢性，发热和疼痛便经年折磨人，难以治愈，严重影响生活品质，活受罪！最后甚至导致劳动能力丧失，男性则可能会因此患睾丸炎而造成不育。
布鲁氏杆菌如何感染人类？
通过接触经破损的皮肤粘膜感染是布鲁氏杆菌最主要的传播方式。一般人感染布鲁氏杆菌的机会并不多，高危人群包括牧民和从事饲养、屠宰、加工、贩运、销售羊及其制品的人。因为在病羊的组织、血、尿、阴道分泌物、流产胎羊尤其胎盘中，含有大量的布鲁氏菌，如果处理的时候正好皮肤有破损又没戴手套，就极有可能中招~所以街坊们尽量避免自己宰羊肉吃~！
通过饮食天冷，各位吃货的心蠢蠢欲动，
火锅吃归吃，也得要注意健康。
涮羊肉时的最重要煮熟，
“追求口感鲜嫩”而吃未熟的羊肉，
很容易中招，惹上“布鲁氏杆菌”！
通过呼吸吸入带有布鲁氏杆菌的飞沫、尘埃等也能得病。刚才说过，有些国家想用布鲁氏杆菌制造生物武器。他们的计划是，在小炸弹里装布鲁氏杆菌，然后投放、引爆，嘣嘣嘣，一大片致病菌飘散在空气中......当然，这计划由于种种因素最后并未实施，但想想依旧觉得可怕。
如何预防布鲁氏杆菌感染？
布鲁氏杆菌对高温、高湿和光照的耐受性不强：摄氏度的干热条件下，7～9分钟即可将其杀灭；摄氏80度的湿热条件下杀菌，只需6分钟左右；单单靠直射阳光，布鲁氏杆菌最长活不过4小时。所以，尽管布鲁氏杆菌有当生物武器的潜质，但要预防它，其实成本也不高，只要做好以下几点，它就无机可乘↓↓↓
※把水烧开了喝；
※把肉做熟了吃；
※买合格的奶制品；
※皮肤有破损时戴手套处理肉及内脏。
健康吃火锅，别忘了这几点
1少喝老汤吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
2少食内脏火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。
3少吃半熟食许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不是很高，以致在餐桌上的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。
